Pastís de formatge amb base cruixent de galeta
Aquesta deliciosa recepta de pastís de formatge me la va preparar la meva amiga Bea per al meu aniversari, i em va encantar! Jo hi he afegit una base de galeta Maria que li dóna un contrast cruixent irresistible. És fàcil de fer i queda espectacular, ideal per sorprendre en qualsevol celebració o per donar-te un caprici dolç. Ingredients Per a la base: 1 paquet de galetes Maria 1-2 cullerades de mantega Per al farcit: 150 g de formatge rulo de cabra 350 g de formatge cremós estil Philadelphia 3 ous 15 g de Maizena 100 g de sucre 250 ml de nata líquida (mínim 35% de matèria grassa) Elaboració pas a pas Preescalfa el forn a 200 ºC. Prepara la base: Tritura les galetes fins que quedin ben fines. Fon la mantega i afegeix-la a les galetes triturades. Barreja fins que quedi una massa humida. Distribueix la mescla al fons d’un motlle rodó cobert amb paper de forn, pressionant bé perquè quedi compacta. Enforna-la durant uns 8-10 minuts, fins qu...
