Victoria Sandwiches (Pa de pessic Victoria)

 Ingredients:
- 170 g de mantega o margarina.
- 170 g de sucre.
- 3 ous L
- 1 cullerada d'aigua de Tarongina (també es pot utilitzar extracte de vainilla o raspadura de llimona).
- 170 g de farina amb llevat incorporat.
- Mig sobre de llevat químic.
- 3 cullerades de llet sencera.

Procediment:
Preescalfem el forn a 170 graus.
Batem la mantega i el sucre fins que tingui una consistència cremosa.
Incorporem els ous d'un en un, batent cada cop que afegim un, i l'aigua de Tarongina.
Mesclem el llevat amb la farina i o afegim a la mescla tamisant.
Afegim la llet i posem al forn uns 35 minuts o fins que el ganivet surti net en punxar.