Croissants de pasta de full

Per fer cruasants es necesita pasta de full i el que volguem possar a dins.

S'han de fer uns triangles amb la pasta de full i estirar-los bé per la punta, com a la imatge:

Eñs triangles han de tenir un tall petit a la recta més curta, i s'han d'emplenar per aquesta part:

S'enrotlla la massa desde la punta més fina fins on està el relleno.

Es posa ou batut amb un pincell per sobre i es col·loca al forn:

Quan estiguin daurats ja es poden treure i deixar refredar.

Si volem que brillin s'ha de pintar amb una mica d'almíbar: