Receptes en català - receptes tradicionals catalanes - receptes de la cuina catalana

Traductor

dimecres, 1 de setembre de 2010

Gazpacho


Ingredients:
- 1 Kg de tomàquets madurs
- 150 gr de cogombre
- 90 gr de ceba
- 200 gr de pebrot verd
- 1 dent d'all
- 100 gr de pa de fa dos dies
- 4 dl de oli d'oliva verge
- 1dl de vinagre
- 1 litre d'aigua
- sal i pebre

Elaboració:
Rentar els tomàquets i el pebrot i tallarlos a troços junt amb el cogombre, el all i la ceba.
Remullar el pa en el vinagre.
Possar tot, junt amb la meitat del oli i la sal, en un recipient hermètic i guardar a la nevera durant 12 hores.
Triturar junt amb la resta d'oli. Afegir l'aigua i colar.
Servir fred.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada